TEMARIO

Documentación Xeral

• Guías Técnicas de Cultivo
• Agricultura ecolóxica
• Guía Técnica de Cultivos Hortícolas
• Agricultura convencional - Guías de cultivo
• Pataca
• Grelo
• Arando
• Maceira
• Lúpulo
• Plantas aromáticas e medicinais
• Manual para o coidado de froiteiras autóctonas

• Plantas Medicinais do noso contorno

Lexislación e Normas Técnicas

• Normas Técnicas da Produción Agraria Ecolóxica de Carácter Xeral
• Normas Técnicas da Produción Ecolóxica_Elaboración e Produtos elaborados
• Normas Técnicas da Produción Ecolóxica_Produción Vexetal
• Regulamento CE 889_2008 disposicións sobre produción e etiquetado
• Regulamento CE 834_2007 sobre produción ecolóxica

Outra información de interese

• Sementes de Produción Ecolóxica - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
• Documentación de interese sobre Permacultura

TEMARIO ITINERATIO I - HORTA ECOLÓXICA

1 INTRODUCIÓN Á AGRICULTURA ECOLÓXICA
2 ALIMENTOS TRANSXÉNICOS
3 QUÍMICOS E SAÚDE
4 CARACTERIZACIÓN DO SECTOR DA PRODUCIÓN ECOLÓXICA
5 PROCEDEMENTO DE CERTIFICACIÓN
6 AS PLANTAS
7 MANEXO DO SOLO
8 PROBLEMAS AMBIENTAIS
9 CÁLCULO DA PEGADA ECOLÓXICA
10 CONSUMO RESPONSABLE
11 LABOREO E MECANIZACIÓN
12 REGA
13 PRODUCIÓN DE PLANTAS AUTÓCTONAS

• Produción de Plantas Autóctonas I
• Produción de Plantas Autóctonas II

14 INICIATIVAS NO MEDIO RURAL

• Iniciativas no Medio Rural I
• Iniciativas no Medio Rural II

15 AGROTÓXICOS
16 EXTRACTOS DE PLANTAS PARA AGRICULTURA ECOLÓXICA
17 SEGURIDADE ALIMENTARIA
18 GUÍAS POR CULTIVO
19 TÁBOAS DE APOIO
20 ALTERNATIVAS DE COMERCIALIZACIÓN EN PRODUCIÓN ECOLÓXICA

TEMARIO ITINERARIO II - AGROINDUSTRIA E TRANSFORMADOS

1.-VIÑO

• Técnicas de Elaboración do Viño no CFEA de Guísamo
• Instalacións e equipamentos para a elaboración de viño
• Elaboración de Viños Brancos
• Lexislación Viño da Terra de Betanzos
• Orde do 8 de novembro de 2000
• Orde do 21 - 12 - 2006, modifica a orde 8-11-2000
• Orde do 28 - 4 - 2008, modifica a orde 8-11-2000

2.-SIDRA

• Guía Técnica para o cultivo das maceiras
• El manzano en "Eje central"
• Guía práctica de elaboración de sidra artesán
• Elaboración caseira de sidra Asturiana

3.-CERVEXA

• Elaboración de Cervexa artesán e caseira
• Guía Básica para elaborar cervexa na casa
• Como fabricar cervexa caseira paso a paso

4.-CONSERVAS VEXETAIS

• Conservas vexetais 1
• Conservas vexetais 2
• Conservas vexetais 3
• Información complementaria:
• Guía de Boas Prácticas Elaboración de Conservas Vexetais
• Disposicións aplicables ás conservas
• Melloras técnicas do sector das conservas vexetais

5.-XABÓNS E COSMÉTICA NATURAL

• Introdución á cosmética natural
• Recolección e conservación de plantas
• Iniciación á xabonería - xabóns en frío
• Xabóns en quente e refundidos
• Cremas

TEMARIO ITINERARIO III - APRENDER A EMPRENDER

• S1.-Emprender
• S2.-Modelo de Negocio
• S3.-Iniciativa emprendedora
• S4.-As Necesidades Financeiras
• S5.- Casos de Éxito
• Estudo de mercado producións ecolóxicas